Món mứt gừng, dẻo dẻo, ngòn ngọt lại có vị cay cay thật ấm bụng khi thưởng thức. Cách làm mứt gừng dẻo không khó như nhiều chị em vẫn tưởng nhé!
Nguyên liệu làm mứt gừng dẻo:
– 200gr gừng non
– ⅓ (một phần ba) trái dứa (hay trái thơm)
– 150gr đường vàng
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
Cách làm mứt gừng dẻo:
Bước thứ nhất(1): Gừng bào vỏ thái sợi. Dứa bỏ lõi thái hay băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2): Nấu 1 nồi nước cho vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Nước sôi cho gừng vào luộc 4 phút. Sau đó đổ gừng ra rổ xả qua nước lạnh thật sạch, để ráo.
Bước thứ ba(3): Gừng, đường, dứa cho hết vào nồi/ chảo không dính trộn thật đều. Để 1 tiếng cho đường tan.
Bước thứ tư(4): Bắc chảo gừng lên bếp sên với lửa vừa 10-15 phút.
Bước thứ năm(5): Sau đó hạ lửa thật nhỏ tiếp tục sên cho nước đường sánh lại. Khi thấy nước đường sánh lại bạn hãy cho nước cốt chanh vào và sên thêm 20 phút nữa cho đường kết dính như mạch nha là tắt lửa.
Chờ mứt gừng dẻo nguội, cho vào hũ thủy tinh nhỏ bảo quản nơi thoáng mát.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mứt dừng dẻo thơm trong ngày Tết nhé!
cách làm mứt gừng cách làm mứt gừng dẻo mứt gừng mứt gừng dẻoTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
